目前，市場上流行的殺青機械多是以微(wei)波殺青機(ji)、滾筒殺青機(ji)和燃氣炒青機(ji)為主。
1.微波殺青機
微(wei)波殺(sha)青(qing)設(she)備是一種新型的(de)(de)殺(sha)青(qing)設(she)備，殺(sha)青(qing)速(su)度快、效率高(gao)、效果好(hao)。在殺(sha)青(qing)的(de)(de)同(tong)時，還可(ke)以除去約10%的(de)(de)鮮(xian)葉(xie)(xie)水分。的(de)(de)原理(li)主要是利用迅(xun)速(su)升溫來鈍(dun)化(hua)鮮(xian)葉(xie)(xie)的(de)(de)的(de)(de)活性(xing)氧(yang)化(hua)酶，抑制鮮(xian)葉(xie)(xie)中(zhong)的(de)(de)茶多酚(fen)等酶加速(su)氧(yang)化(hua)，防止在后續烘干(gan)過(guo)程中(zhong)發生色(se)澤(ze)嚴重改變，同(tong)時揮發鮮(xian)葉(xie)(xie)的(de)(de)腥草味，使茶香(xiang)更好(hao)的(de)(de)形成。
采用微波殺青設(she)備(bei)對茶葉(xie)、菊花(hua)、金銀(yin)花(hua)等農(nong)產(chan)品進行(xing)殺青，平均(jun)每公斤的量所需要(yao)的電費不到三毛錢，而且殺青效果顯(xian)著，產(chan)品色澤、外形和香氣都屬上佳(jia)品。
2.滾筒殺青機
烏龍茶殺青(qing)常用90型(xing)與110型(xing)兩種機型(xing)，該機結(jie)構緊湊(cou)、操作方便、效(xiao)率高。爐火(huo)直接加(jia)熱(re)轉(zhuan)動(dong)的筒
體(ti)，茶葉(xie)(xie)(xie)在筒(tong)體(ti)內靠摩擦和筒(tong)體(ti)轉動(dong)(dong)的(de)離心(xin)力(li)在滾筒(tong)內拋(pao)轉，并吸(xi)收熱量達到殺(sha)青(qing)(qing)目(mu)的(de)。殺(sha)青(qing)(qing)適度后，反(fan)轉滾筒(tong)，利用(yong)筒(tong)壁(bi)的(de)螺(luo)旋導葉(xie)(xie)(xie)板將(jiang)茶葉(xie)(xie)(xie)推(tui)出(chu)筒(tong)外。同時，借助滾筒(tong)末端的(de)風(feng)扇將(jiang)筒(tong)內茶葉(xie)(xie)(xie)排凈。該機(ji)由滾筒(tong)、傳動(dong)(dong)裝置(zhi)、風(feng)扇、機(ji)架、爐(lu)灶等部(bu)分組成(cheng)。滾筒(tong)用(yong)鋼板卷制而(er)成(cheng)，內壁(bi)焊(han)有導葉(xie)(xie)(xie)板，導葉(xie)(xie)(xie)角為24°，其作(zuo)(zuo)用(yong)是(shi)幫(bang)助進葉(xie)(xie)(xie)或推(tui)出(chu)殺(sha)青(qing)(qing)葉(xie)(xie)(xie)，并將(jiang)茶葉(xie)(xie)(xie)帶至一定高度后拋(pao)下。風(feng)扇可(ke)正、反(fan)轉，以吹葉(xie)(xie)(xie)出(chu)筒(tong)或吸(xi)排濕(shi)氣(qi)。滾筒(tong)的(de)兩端外圍設有擋煙圈，中(zhong)心(xin)有一轉軸，通(tong)過(guo)兩端的(de)輻條與(yu)筒(tong)體(ti)相接(jie)，轉軸由軸承支撐(cheng)于機(ji)架上。機(ji)架一般用(yong)角鋼制作(zuo)(zuo)。爐(lu)灶由通(tong)風(feng)道、爐(lu)柵、爐(lu)膛、煙囪等組成(cheng)。滾筒(tong)體(ti)置(zhi)于爐(lu)膛內，爐(lu)膛頂部(bu)有拔(ba)風(feng)口(kou)與(yu)煙囪相通(tong)。110型殺(sha)青(qing)(qing)機(ji)傳動(dong)(dong)配用(yong)功率(lv)1.1kW，投葉(xie)(xie)(xie)量15~25kg,風(feng)機(ji)功率(lv)0.75kW。
3.燃氣(qi)炒青機(ji)
該機(ji)(ji)以液化氣為(wei)(wei)熱源，作(zuo)(zuo)業穩(wen)定，殺青(qing)(qing)均(jun)勻，清潔衛生、操作(zuo)(zuo)方便(bian)。該機(ji)(ji)為(wei)(wei)滾(gun)筒(tong)(tong)式(shi)，由(you)滾(gun)筒(tong)(tong)、火(huo)排(pai)加(jia)(jia)熱系統(tong)、傳動機(ji)(ji)構、出(chu)茶裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi)、控制(zhi)系統(tong)和機(ji)(ji)架(jia)組成(圖(tu)4)。滾(gun)筒(tong)(tong)體(ti)(ti)中部(bu)為(wei)(wei)圓筒(tong)(tong)式(shi)結(jie)構，兩端(duan)為(wei)(wei)150mm錐體(ti)(ti)，外筒(tong)(tong)體(ti)(ti)采用(yong)保溫材料，轉筒(tong)(tong)體(ti)(ti)下部(bu)敞(chang)開，用(yong)于安裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)加(jia)(jia)熱火(huo)排(pai);加(jia)(jia)熱系統(tong)使用(yong)液化氣作(zuo)(zuo)燃料，燃燒器為(wei)(wei)直線排(pai)火(huo)式(shi)，采用(yong)電(dian)子(zi)點火(huo)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi);傳動機(ji)(ji)構由(you)無級變速電(dian)機(ji)(ji)通過減速裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi)帶動筒(tong)(tong)體(ti)(ti)轉動;機(ji)(ji)架(jia)用(yong)型鋼焊制(zhi)。機(ji)(ji)器的所有結(jie)構均(jun)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)置(zhi)于機(ji)(ji)架(jia)上，機(ji)(ji)架(jia)底部(bu)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)有4只行走輪，便(bian)于移動。整機(ji)(ji)配用(yong)功(gong)率(lv)0.75kW，單機(ji)(ji)投葉(xie)(xie)量(liang)10~15kg。作(zuo)(zuo)業時(shi)(shi)，待筒(tong)(tong)內溫度達(da)到作(zuo)(zuo)業要求后，將(jiang)茶葉(xie)(xie)喂入滾(gun)筒(tong)(tong)內，通過控制(zhi)系統(tong)調節(jie)滾(gun)筒(tong)(tong)轉速及(ji)筒(tong)(tong)內溫度，至茶葉(xie)(xie)殺青(qing)(qing)適度時(shi)(shi)，讓筒(tong)(tong)體(ti)(ti)出(chu)葉(xie)(xie)端(duan)向下傾斜，利用(yong)重力將(jiang)茶葉(xie)(xie)排(pai)出(chu)機(ji)(ji)外。
以上就是關于殺青機種類的介紹，可供大家參考。想要了解更多的產品信息，敬請關注武義華帥茶葉瓜子機械設備有限公司，歡迎前(qian)來咨詢與(yu)選購。