瓜子機械蒸煮鍋主要負責瓜子的蒸煮工作，在此發生生與熟的神奇變化。瓜子機械蒸煮鍋具有受(shou)熱(re)(re)(re)面(mian)積(ji)大、熱(re)(re)(re)效率高、加熱(re)(re)(re)均勻、液料沸騰時間短、加熱(re)(re)(re)溫度容易控制等(deng)優點。
在使(shi)用的過程中，要(yao)注意以下事(shi)項(xiang)：
1.蒸(zheng)氣鍋在使(shi)用(yong)的過(guo)程(cheng)中，應該經常注意蒸(zheng)汽(qi)壓力(li)的變化，用(yong)進氣閥(fa)適時的調節。使(shi)用(yong)蒸(zheng)汽(qi)壓力(li)，不(bu)得長(chang)時間超過(guo)定額工作(zuo)壓力(li)。
2.進(jin)汽(qi)時應緩(huan)解開啟(qi)進(jin)氣(qi)閥(fa)，直到需要壓力為止(zhi)，冷(leng)凝水(shui)出(chu)口處的截止(zhi)閥(fa)，如裝有(you)(you)疏水(shui)器，則先將閥(fa)門打開直到有(you)(you)蒸汽(qi)溢出(chu)時再將閥(fa)門關小，開啟(qi)程(cheng)度保(bao)持在(zai)有(you)(you)少量水(shui)汽(qi)的溢出(chu)為止(zhi)。
3.蒸氣鍋(guo)停(ting)止(zhi)進氣后，應將鍋(guo)底的直嘴旋塞開啟，放完余水。
4.蒸煮鍋(guo)使(shi)用后，每班使(shi)用前，要在各轉動(dong)部位加油。