瓜子機械蒸煮鍋主要負責瓜子的蒸煮工作，在此發生生與熟的神奇變化。瓜子機械蒸煮鍋具有受熱(re)面(mian)積(ji)大、熱(re)效率高、加(jia)熱(re)均勻、液(ye)料沸(fei)騰時間短、加(jia)熱(re)溫度容易控制等優點。
在使用的過程中，要(yao)注意以下事項：
1.蒸(zheng)氣鍋在使用的過(guo)程中，應(ying)該經常注意蒸(zheng)汽(qi)壓力(li)的變化(hua)，用進氣閥適時的調節。使用蒸(zheng)汽(qi)壓力(li)，不(bu)得長時間超過(guo)定額工作壓力(li)。
2.進汽時應緩解開啟進氣閥(fa)(fa)，直(zhi)到需要(yao)壓力為止(zhi)，冷凝水出(chu)口(kou)處(chu)的(de)截止(zhi)閥(fa)(fa)，如裝有(you)疏水器，則先將(jiang)閥(fa)(fa)門(men)打(da)開直(zhi)到有(you)蒸汽溢(yi)出(chu)時再將(jiang)閥(fa)(fa)門(men)關(guan)小，開啟程(cheng)度保持在有(you)少(shao)量水汽的(de)溢(yi)出(chu)為止(zhi)。
3.蒸氣鍋停止進(jin)氣后，應將鍋底的(de)直嘴(zui)旋塞(sai)開啟(qi)，放完(wan)余水。
4.蒸煮(zhu)鍋使(shi)用后，每班(ban)使(shi)用前，要在各轉(zhuan)動部位加(jia)油。