瓜子機械蒸煮鍋主要負責瓜子的蒸煮工作，在此發生生與熟的神奇變化。瓜子機械蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加(jia)熱均勻、液料(liao)沸騰時間短、加(jia)熱溫度容(rong)易控(kong)制等優點。
在使(shi)用(yong)的過程(cheng)中，要注(zhu)意以下事(shi)項：
1.蒸(zheng)氣鍋在使用的(de)過程(cheng)中，應該經(jing)常注(zhu)意(yi)蒸(zheng)汽(qi)壓力的(de)變化(hua)，用進氣閥適(shi)時(shi)的(de)調節。使用蒸(zheng)汽(qi)壓力，不得長時(shi)間(jian)超過定(ding)額工作壓力。
2.進汽時(shi)應緩解開(kai)啟(qi)進氣(qi)閥，直到需要壓力為(wei)止(zhi)，冷(leng)凝水(shui)出口處的截(jie)止(zhi)閥，如裝有(you)疏(shu)水(shui)器，則(ze)先(xian)將閥門打開(kai)直到有(you)蒸汽溢出時(shi)再將閥門關小，開(kai)啟(qi)程度保(bao)持在有(you)少量水(shui)汽的溢出為(wei)止(zhi)。
3.蒸氣鍋停止(zhi)進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞(sai)開啟，放完(wan)余水。
4.蒸煮鍋使用(yong)后，每班(ban)使用(yong)前，要在各轉(zhuan)動(dong)部(bu)位加油。
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