瓜子機械蒸煮鍋主要負責瓜子的蒸煮工作，在此發生生與熟的神奇變化。瓜子機械蒸煮鍋具有(you)受熱(re)面(mian)積大、熱(re)效率高、加熱(re)均勻、液料沸騰時間短、加熱(re)溫(wen)度(du)容易控制等優點。
在使用的過程(cheng)中，要注意以下(xia)事項(xiang)：
1.蒸氣(qi)鍋在使用的(de)過程中，應該經常注意蒸汽壓力(li)的(de)變化，用進氣(qi)閥適時的(de)調節。使用蒸汽壓力(li)，不得長時間超(chao)過定額工作(zuo)壓力(li)。
2.進汽時(shi)應緩解開啟進氣閥，直到(dao)需要壓(ya)力(li)為(wei)止，冷(leng)凝水出(chu)口處的(de)截(jie)止閥，如裝有(you)(you)疏水器，則先將閥門(men)打開直到(dao)有(you)(you)蒸汽溢出(chu)時(shi)再將閥門(men)關(guan)小，開啟程度保(bao)持在有(you)(you)少量水汽的(de)溢出(chu)為(wei)止。
3.蒸氣鍋停止進氣后(hou)，應將鍋底的直(zhi)嘴旋塞開(kai)啟，放完(wan)余水。
4.蒸煮(zhu)鍋(guo)使(shi)用(yong)后(hou)，每班使(shi)用(yong)前，要在各轉動部位加油。