瓜子機械蒸煮鍋主要負責瓜子的蒸煮工作，在此發生生與熟的神奇變化。瓜子機械蒸煮鍋具(ju)有受熱面積大、熱效(xiao)率(lv)高、加熱均勻(yun)、液料(liao)沸騰時間(jian)短、加熱溫度容易控制等優點。
在使用的過程中，要(yao)注(zhu)意以(yi)下事(shi)項：
1.蒸氣鍋在使用(yong)的過(guo)程中(zhong)，應該經常(chang)注(zhu)意蒸汽壓(ya)力(li)的變化，用(yong)進氣閥(fa)適時的調節。使用(yong)蒸汽壓(ya)力(li)，不(bu)得長(chang)時間超(chao)過(guo)定額工(gong)作(zuo)壓(ya)力(li)。
2.進汽時(shi)應(ying)緩(huan)解開(kai)啟進氣閥(fa)，直到需要壓力為(wei)止，冷凝水(shui)出(chu)口處(chu)的(de)截止閥(fa)，如裝有(you)疏水(shui)器，則先(xian)將(jiang)閥(fa)門(men)打開(kai)直到有(you)蒸汽溢出(chu)時(shi)再將(jiang)閥(fa)門(men)關小(xiao)，開(kai)啟程度保持在有(you)少(shao)量(liang)水(shui)汽的(de)溢出(chu)為(wei)止。
3.蒸氣鍋停止進氣后，應將鍋底的直嘴旋塞開(kai)啟，放(fang)完余水。
4.蒸煮鍋使用后，每班使用前，要在各轉動部(bu)位加油(you)。