秋茶，眼下正好。茶鄉完全沉浸在濃濃的茶香中，而當你走進茶廠，看到從茶青到茶葉的完美變身后，你更會對那些茶葉機械有更深的了解。茶葉機械設備使茶制更輕松、更享受，讓茶葉的質量得以(yi)進一步提(ti)高。

最奪人眼球的就是茶廠里所出現“一條龍”的服務，經過兩三(san)次的(de)(de)(de)反復攤涼，接下的(de)(de)(de)就是(shi)(shi)搖(yao)青。只見工人們熟練地將已經曬過的(de)(de)(de)茶青依次地裝進搖(yao)青機里。在沒有(you)搖(yao)青機的(de)(de)(de)過去，全部是(shi)(shi)靠(kao)人工來弄，費時又費力。而且，由于是(shi)(shi)人工搖(yao)一(yi)個(ge)(ge)是(shi)(shi)不均勻，另一(yi)個(ge)(ge)就是(shi)(shi)沒辦(ban)法控制搖(yao)的(de)(de)(de)速(su)度。所以(yi)出來的(de)(de)(de)茶的(de)(de)(de)品質也不會好。搖(yao)完茶(cha)青后就(jiu)是(shi)殺(sha)青工作。那些經(jing)過搖(yao)青機搖(yao)過的茶(cha)葉一株(zhu)株(zhu)就(jiu)像(xiang)喝醉了酒一樣(yang)，服服帖(tie)帖(tie)地任憑制茶(cha)師傅的擺(bai)弄、裝進殺(sha)青機。一個是(shi)火(huo)功從(cong)(cong)最初的燒柴火(huo)到(dao)燒煤到(dao)用氣(qi)到(dao)用電，另(ling)一個是(shi)炒功早已經(jing)從(cong)(cong)最初的人(ren)工炒到(dao)現(xian)在的機器自(zi)己炒，而(er)且可(ke)以控(kong)制時間，更重要的是(shi)采取(qu)這(zhe)種炒青機茶(cha)葉機械制茶(cha)非常(chang)干凈，不會像(xiang)用柴火(huo)或(huo)者煤一樣(yang)有灰塵。自從茶(cha)葉機械(xie)的出現，每一樣他們都(dou)把它的作用發揮(hui)到極(ji)致。搖青、殺青、揉捻電動化，烘(hong)(hong)焙也從焙籠(long)發展到手拉百(bai)葉(xie)式烘(hong)(hong)干機，烘(hong)(hong)干機的(de)(de)出現(xian)，讓每次烘(hong)(hong)焙的(de)(de)數(shu)量大(da)大(da)增(zeng)加，還節省了不少煤。完全是＂一條龍＂的服務。

茶機械的出現既增加了效率，又增加了增收。在不少地方，茶葉機械(xie)沒(mei)有普及很重要的(de)一個原因是(shi)他(ta)們(men)對(dui)這種(zhong)機械(xie)的(de)性能還不了解，甚至(zhi)存在誤區。

在茶農的有機茶園里，工人們正在用割草機對茶園進行管理。割草機的派上大用場。不但省人工成本，而且效率要比人工鋤高。有(you)時候(hou)碰到氣候(hou)不(bu)好(hao)，又恰(qia)(qia)恰(qia)(qia)茶葉全部可以采(cai)摘的時候(hou)，不(bu)及時采(cai)摘茶葉就會老掉，怎么辦？采(cai)茶機的作用就體現(xian)出(chu)來了。雖然(ran)，用采茶機(ji)采下的(de)(de)茶做(zuo)出(chu)來的(de)(de)質量要差一(yi)點，但卻不至(zhi)于讓茶葉老在(zai)(zai)茶樹上(shang)，白白損(sun)失掉，“這就是一(yi)種增(zeng)收”。在(zai)(zai)增(zeng)加了效率和增(zeng)收的(de)(de)雙贏下，茶農的(de)(de)工作(zuo)如火如荼的(de)(de)進行著。

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