茶葉機械是現在茶葉廠中經常能夠看到的一種設施，在不斷地開發中，這種設備也是有很多中分類的，各種不同的機械也是有不同的利用規則，現在在工業制造中，有很多的應用，茶葉機械是怎么進行真假茶葉的辨別的呢?我們要怎么去識別這種東西呢?
真茶與假茶，一般可用感官審評的方法去鑒別。就是通過人的視覺、感覺和味覺器官，抓住茶葉固有的本質特征，用眼看、鼻聞、手摸、口嘗的方法，最后綜合判斷出是真茶還是假茶。鑒別真假茶時，通常首先用雙手捧起一把干茶，放在鼻端，深深吸一下茶葉氣味，凡具有茶香者，為真茶;凡具有青腥味，或夾雜其他氣味者即為假茶。
也可以是這樣的，可以結合茶葉色澤來鑒別;用手抓一把茶葉放在白紙或白盤子中間，攤開茶葉，精心觀察，倘若綠茶深綠，紅茶烏潤，烏龍茶烏綠，且每種茶的色澤基本均勻一致，當為真茶。若茶葉顏色雜亂，很不協調，或與茶的本色不相一致，即有假茶之嫌。
茶葉機械的很好使用，為我們的茶葉生產帶來了很大的方便，以后的這種使用也是會更多的。