秋茶,眼下正好。茶鄉完全沉浸在濃濃的茶香中,而當你走進茶廠,看到從茶青到茶葉的完美變身后,你更會對那些茶葉機械有更深的了解。茶葉機械設備使茶(cha)(cha)制(zhi)更輕(qing)松(song)、更享受,讓茶(cha)(cha)葉的質(zhi)量得以進(jin)一步提高。
最奪人眼球的就是茶廠里所出現“一條龍”的服務,經過兩三次的(de)反復攤涼,接(jie)下(xia)的(de)就(jiu)是(shi)搖青。只見(jian)工(gong)人(ren)們熟(shu)練地將已經曬(shai)過的(de)茶青依次地裝(zhuang)進搖青機里(li)。在(zai)沒有(you)搖青機的(de)過去,全(quan)部是(shi)靠人(ren)工(gong)來(lai)弄,費(fei)時(shi)又費(fei)力。而且,由于是(shi)人(ren)工(gong)搖一個(ge)是(shi)不均(jun)勻,另一個(ge)就(jiu)是(shi)沒辦法控制搖的(de)速度。所以出(chu)來(lai)的(de)茶的(de)品質也不會(hui)好。搖(yao)完茶(cha)青(qing)后(hou)就(jiu)是殺青(qing)工(gong)作。那(nei)些(xie)經過(guo)搖(yao)青(qing)機搖(yao)過(guo)的(de)茶(cha)葉一株株就(jiu)像(xiang)喝醉了酒一樣(yang),服服帖帖地任憑制茶(cha)師傅的(de)擺弄、裝進(jin)殺青(qing)機。一個(ge)是火功(gong)從最(zui)初的(de)燒(shao)(shao)柴(chai)火到(dao)(dao)燒(shao)(shao)煤(mei)到(dao)(dao)用氣到(dao)(dao)用電,另一個(ge)是炒(chao)功(gong)早已經從最(zui)初的(de)人(ren)工(gong)炒(chao)到(dao)(dao)現在的(de)機器自己炒(chao),而且可以控(kong)制時間(jian),更重要的(de)是采取這種(zhong)炒(chao)青(qing)機茶(cha)葉機械制茶(cha)非常干凈,不會像(xiang)用柴(chai)火或者(zhe)煤(mei)一樣(yang)有灰塵。自從(cong)茶葉機(ji)械的(de)出現,每一樣他(ta)們都(dou)把它的(de)作用發揮到極致。搖青、殺青、揉捻電動化,烘焙也(ye)從(cong)焙籠發展(zhan)到手(shou)拉百葉式烘干機,烘干機的出現,讓(rang)每次(ci)烘焙的數(shu)量大大增加,還節省(sheng)了(le)不(bu)少煤(mei)。完全(quan)是"一(yi)條龍"的服務。
茶機械的出現既增加了效率,又增加了增收。在不少地(di)方(fang),茶(cha)葉機械(xie)沒(mei)有普及很(hen)重要的一個原因是他們對這(zhe)種機械(xie)的性能(neng)還不了(le)解,甚至(zhi)存在誤區。
在茶農的有機茶園里,工人們正在用割草機對茶園進行管理。割草機的派上大用場。不但省人工成本,而且效率要比人工鋤高。有時候(hou)(hou)碰到(dao)氣候(hou)(hou)不(bu)好,又恰恰茶葉(xie)全部可以采(cai)摘(zhai)的時候(hou)(hou),不(bu)及(ji)時采(cai)摘(zhai)茶葉(xie)就會(hui)老(lao)掉,怎么辦(ban)?采(cai)茶機的作用就體現出來了(le)。雖然(ran),用采茶(cha)機采下的(de)(de)茶(cha)做出來的(de)(de)質量要差一(yi)(yi)點,但卻(que)不至于讓茶(cha)葉老(lao)在茶(cha)樹上,白白損失掉,“這就是一(yi)(yi)種增(zeng)收”。在增(zeng)加了(le)效率和增(zeng)收的(de)(de)雙贏下,茶(cha)農的(de)(de)工作如火如荼的(de)(de)進行著。
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