瓜子機械蒸煮鍋主要負責瓜子的蒸煮工作，在此發生生與熟的神奇變化。瓜子機械蒸煮鍋具(ju)有受熱(re)面積大(da)、熱(re)效率高、加(jia)熱(re)均勻、液料沸騰時間短(duan)、加(jia)熱(re)溫度容易控制等優點。
在使(shi)用的過(guo)程中，要(yao)注(zhu)意以下事(shi)項(xiang)：
1.蒸(zheng)氣(qi)鍋在使用(yong)(yong)的(de)過(guo)程中，應該經常注(zhu)意蒸(zheng)汽(qi)壓(ya)力的(de)變化，用(yong)(yong)進氣(qi)閥適時的(de)調節。使用(yong)(yong)蒸(zheng)汽(qi)壓(ya)力，不得長時間(jian)超過(guo)定額工作壓(ya)力。
2.進汽時應(ying)緩(huan)解開(kai)啟進氣(qi)閥，直(zhi)到需(xu)要壓力為止(zhi)，冷凝水(shui)出(chu)口處(chu)的(de)截止(zhi)閥，如(ru)裝有(you)疏水(shui)器(qi)，則先將閥門打開(kai)直(zhi)到有(you)蒸汽溢出(chu)時再(zai)將閥門關小，開(kai)啟程度保持在有(you)少量水(shui)汽的(de)溢出(chu)為止(zhi)。
3.蒸(zheng)氣鍋停止進氣后(hou)，應將鍋底(di)的直嘴旋塞開啟，放完余(yu)水。
4.蒸煮(zhu)鍋(guo)使用后，每班(ban)使用前，要在(zai)各轉動部(bu)位加油(you)。
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