秋茶，眼下正好。茶鄉完全沉浸在濃濃的茶香中，而當你走進茶廠，看到從茶青到茶葉的完美變身后，你更會對那些茶葉機械有更深的了解。茶葉機械設備使茶(cha)制更輕(qing)松(song)、更享受，讓茶(cha)葉的(de)質量得以進一步(bu)提高(gao)。

最奪人眼球的就是茶廠里所出現“一條龍”的服務，經過兩三次(ci)的(de)反復攤涼，接下的(de)就是搖青。只見工人們(men)熟練地將(jiang)已經曬過的(de)茶青依次(ci)地裝進(jin)搖青機(ji)里。在沒有搖青機(ji)的(de)過去，全(quan)部(bu)是靠人工來弄，費時(shi)又費力(li)。而且，由于是人工搖一個(ge)是不(bu)均勻，另一個(ge)就是沒辦法控制(zhi)搖的(de)速度(du)。所以出來的(de)茶的(de)品質也不(bu)會好。搖(yao)完茶青(qing)后就是(shi)殺青(qing)工(gong)作。那些經(jing)(jing)過搖(yao)青(qing)機(ji)搖(yao)過的(de)(de)茶葉一(yi)株(zhu)(zhu)株(zhu)(zhu)就像(xiang)喝(he)醉了(le)酒一(yi)樣，服服帖帖地任憑制(zhi)茶師傅的(de)(de)擺弄、裝進殺青(qing)機(ji)。一(yi)個(ge)(ge)是(shi)火功從最初(chu)的(de)(de)燒柴火到燒煤到用氣(qi)到用電(dian)，另一(yi)個(ge)(ge)是(shi)炒功早已經(jing)(jing)從最初(chu)的(de)(de)人工(gong)炒到現在的(de)(de)機(ji)器自己炒，而且(qie)可以控(kong)制(zhi)時間，更重要的(de)(de)是(shi)采取(qu)這種(zhong)炒青(qing)機(ji)茶葉機(ji)械制(zhi)茶非(fei)常干凈，不會(hui)像(xiang)用柴火或者煤一(yi)樣有灰塵。自從茶葉機械的出現，每一樣他們都把它(ta)的作(zuo)用發揮到(dao)極致(zhi)。搖青、殺青、揉捻電動(dong)化，烘焙(bei)也從焙(bei)籠(long)發展(zhan)到(dao)手(shou)拉百(bai)葉(xie)式烘干(gan)機，烘干(gan)機的出現，讓每次(ci)烘焙(bei)的數(shu)量(liang)大(da)大(da)增(zeng)加，還(huan)節省了不(bu)少煤。完(wan)全是＂一條龍＂的服務。

茶機械的出現既增加了效率，又增加了增收。在不(bu)少地方，茶葉(xie)機械沒(mei)有(you)普及很重要的一個原(yuan)因是(shi)他(ta)們對(dui)這(zhe)種機械的性能還不(bu)了解，甚至存在誤區。

在茶農的有機茶園里，工人們正在用割草機對茶園進行管理。割草機的派上大用場。不但省人工成本，而且效率要比人工鋤高。有(you)時(shi)候碰到氣(qi)候不好，又恰恰茶(cha)葉全部可(ke)以采(cai)摘的(de)時(shi)候，不及時(shi)采(cai)摘茶(cha)葉就會老掉，怎么辦(ban)？采(cai)茶(cha)機的(de)作用就體現(xian)出來了。雖然，用采(cai)茶機采(cai)下的(de)(de)(de)(de)茶做出來的(de)(de)(de)(de)質量(liang)要差一點，但卻不(bu)至于(yu)讓茶葉(xie)老在(zai)茶樹上，白(bai)白(bai)損失(shi)掉(diao)，“這就是一種增收”。在(zai)增加了效(xiao)率和(he)增收的(de)(de)(de)(de)雙(shuang)贏下，茶農(nong)的(de)(de)(de)(de)工作如(ru)火(huo)如(ru)荼的(de)(de)(de)(de)進行(xing)著。

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